FASYA - Sebagai sarana pembelajaran bagi mahasiswa untuk mengenal secara langsung dunia usaha dan industri, khususnya pada bidang produksi makanan olahan. Kelompok Studi Mahasiswa (KSM) Shariapreneur Fakultas Syariah Universitas Islam Negeri Raden Mas Said Surakarta (UIN Surakarta) melakukan kegiatan kunjungan industri di Yun’s EggRool pada hari Senin, (25/05/2026).

Melalui kegiatan tersebut, diharapkan mahasiswa memperoleh wawasan mengenai proses produksi, manajemen usaha, serta strategi pengembangan produk di tengah persaingan pasar.

Industri yang dikunjungi merupakan usaha yang telah berdiri sejak tahun 2006 yang nama pasarannya sering dikenal Yun’s EggRoll Ibu Sri Wahyuni selaku pemilik industri. Pada awal pendiriannya, usaha ini hanya memproduksi eggroll. Seiring berjalannya waktu dan meningkatnya permintaan pasar, produk yang dihasilkan semakin beragam, seperti roti kering, kue basah, dan berbagai jenis camilan lainnya.

Proses produksi eggroll dan roti dilakukan melalui beberapa tahapan, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan adonan, proses pemanggangan, hingga pengemasan. Seluruh bahan yang digunakan merupakan bahan berkualitas premium untuk menjaga cita rasa dan mutu produk. Setiap tahap produksi dilakukan dengan pengawasan agar menghasilkan produk yang higienis dan layak konsumsi.

Produk eggroll memiliki peluang pasar yang cukup besar dan dikembangkan sebagai oleh-oleh khas Sukoharjo. Saat ini, produk telah dipasarkan melalui sekitar 98 toko, termasuk kurang lebih 30 gerai Indomaret di wilayah Sukoharjo, serta ke beberapa daerah lain seperti Klaten dan Tawangmangu. Pada momen tertentu, terutama menjelang Hari Raya Idulfitri, permintaan produk meningkat sehingga produksi ditingkatkan untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

Dalam menjalankan usahanya, Ibu Sri Wahyuni menghadapi berbagai tantangan, seperti persaingan yang cukup ketat dan kenaikan harga bahan baku. Meskipun demikian, harga jual produk tetap dipertahankan. Seluruh proses produksi dilakukan dengan menggunakan bahan baku berkualitas premium guna menjaga mutu dan kepercayaan konsumen. Industri ini senantiasa menjaga konsistensi kualitas produk.

Kegiatan kunjungan industri ini dikoordinasikan oleh M. Alfiyan Hidayat selaku ketua pelaksana, dengan harapan kegiatan ini dapat memberikan pengalaman dan pembelajaran yang bermanfaat bagi mahasiswa. (Anisa Nurul Khasanah - KSM Sharia Preneur/ Ed. smn)